为什么东莞的藏茶模式是不可复制的

时间:2022-5-14 17:9:46 作者:安溪香茶网| 发布:为什么东莞的藏茶模式是不可复制的| 评论:0 | 浏览:

  最近,东莞的莞式藏茶模式屡屡被人提及,一是惊讶于存茶量巨大,二是好奇于“天量存茶”的消化模式是什么。这带出了两个重大问题:首先,为什么东莞会成为普洱的藏茶之都?其次,巨量屯茶是否成为困局  之所以要梳理这两个问题,从现实来看,对于解决目前普洱茶企业、茶商的困惑会有帮助,从整体上来说,对于梳理普洱茶目前的症结也会有一定帮助。

普洱茶存茶市场的发展随着近年来资金、技术和企业家人群的快速成长有关。倒退二十年,普洱茶存茶的市场是难以想象的。倒退到1980年代初期连买猪肉都还要凭票的时代,即使是普洱茶的消费也是不可能的事情。这也是普洱茶长期在以牛羊肉为主的藏区长盛不衰之原因。

市场是一个逐渐演变的市场,普洱茶市场也不例外。

以前,不具备的条件,如今已经具备。正如数年前,我们无法想象普洱存茶的市场,但是,现在的确存在。那么,如何去梳理这个市场,如何正确地引导市场的发展,则成为普洱茶人共同研究的话题。而这种研究的过程,则可能成为构建普洱茶市场新的理论研究之基础。但是,颇为尴尬的是,专家界研究种植加工理化分析的居多,市场研究者往往各怀目的导致理论出现偏差,对于市场体系的研究实质缺乏。

东莞模式的不可复制性

普洱茶的市场随发展而不断变化,存茶市场的逐渐壮大其实与普洱茶的产业状态有关。众所周知,普洱茶的生产厂家不存茶,存茶的是大藏家及商家。而普洱茶无论是青饼还是熟饼,其实都需要仓储加工这个环节。

普洱茶之所以能在东莞形成巨大的市场,既有历史的原因也有现实的环境所导致。

根据历史只言片语的回忆,我们可以知道至少在1920年代香港已经形成喝普洱的习惯,而这种习惯毫无疑问影响了粤人,东莞近邻香港,其风气可袭一定有其成因。

我在《普洱茶营销》一书中梳理过东莞的藏茶模式,认为主要原因在于四点:

一是华南区域形成的大规模消费普洱茶习惯的影响。反观其他区域,并没有形成华南区域的消费习惯。首先,庞大的消费基数,这形成了东莞藏茶的核心基础;其二,藏茶,需要场地,资金实力,东莞本土人士大多有老屋,基础密集型企业转移后,大量的厂房闲置,这些都构成了藏茶模式落地东莞的一定原因;其三,东莞是一个典型的集镇组合的城市,乡镇人士由于地缘亲属等等关系,那么兴趣趋同,相互影响的力量强大。其四,普洱茶喝陈不喝新,导致陈茶市场的成长,华南一带湿度温度适宜,茶叶的转化快,茶叶转化的品质好,经过十多年的仓储研究,很多藏家已经形成比较完整的一套仓储理论。

这几点构成了东莞藏茶模式的基础,正所谓:天时地利人和。

基于此,东莞模式在全国大规模复制的可能性比较小,那么,对于全国市场而言,这个数量就是一个相对合理的库存。原因在于,无论是市场传说的二十万吨还是三十万吨,这个数字不是一天形成的,那么,进入熟化品饮期的陈茶的数字也不会太庞大。

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