饮茶添加牛奶会降低茶对心血管的保健功效

时间:2017-9-14 14:8:12 作者:香茶网| 发布:饮茶添加牛奶会降低茶对心血管的保健功效| 评论:0 | 浏览:

  D研究学者通过实验发现如果在饮茶时添加牛奶会大大降低茶对心血管的保健功效。越来越多的大量证据表明,饮茶有助于防癌(Yang和Wang(1993))。特别是通常被认为是儿茶酚的黄烷醇类。儿茶酚如何抑制癌症的形成这个准确机制还不能确切的为人所知。但是,几个理论已经表明,包括:它们能做为抗氧化剂抑制细胞的增殖;抑制高致癌物亚硝基化合物的形成;诱捕基因毒物引物(Yang和Wang((1993)),[有趣的是,儿茶酚和表儿茶酸还被报道认为啤酒雾状形成的主要物质。德国柏林大学卡里特医院的心脏病专家斯坦克领导小组人员实验证实,牛奶里面一种叫做酪蛋白的蛋白质会大大降低茶叶中儿茶酚对心脏的保健作用,鉴于牛奶可抑制茶叶中儿茶酚的活性,研究人员认为牛奶同样会影响茶叶抗肿瘤的疗效。这一研究成果发表在9日的《欧洲心脏杂志》。英国人有喝茶放牛奶的习惯,研究人员认为这与英国人并没有因饮茶而降低心脏类疾病发病率有关。

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