清香的信仰--铁观音创造的世界

时间:2018-7-12 14:29:48 作者:香茶网| 发布:清香的信仰--铁观音创造的世界| 评论:0 | 浏览:

  清香的信仰--铁观音创造的世界

  安溪,这座位于晋江西溪上游的县城,被称为乌龙茶之乡。戴云山脉横卧于县境西部,提供了适宜种茶的土壤与气候。每一年,春天都会迟来几天,新芽抽出后,整个县城随之兴奋起来,蛰居了一冬的茶农涌进田野与市集。

  一

  交易大厅内人声鼎沸,摊位上挤满了来自安溪各乡村的茶农,他们或站或坐,忙不迭地向投来目光的客人打招呼。挽开口的麻袋中,乘放着品类各异、成色不等的茶叶。有些非常精细,但大多数非常粗糙。一旦成交,这些茶叶还要经过专业人员的挑选――那些女子安静地坐在大厅一角,双手以令人惊叹的速度剔除掺杂的叶梗。

  狭窄的通道里人群涌动,讨价还价的声音不绝于耳。站在二楼的平台上俯瞰,数千个攒动的人头令人眼花缭乱,而这已是逼近中午时候的情景,茶都管委会的一位工作人员说:“人流量在上午八九点钟的时候达到高峰,最多的时候有四五万人,一天的成交量近百吨。”

  “中国茶都”建于2000年,是安溪县政府考虑到当地茶叶的产量以及茶农分散销售的现状,追求规模效应而建造,它占地面积约18万平方米,总投资5亿元,有1500间商铺,两个交易大厅,1600个交易摊位,还建有精品展厅、茶都客运站,茶都酒店、茶文化博览馆等。如今已经成为了整个福建省最重要的茶叶交易枢纽之一。

  每个茶农只要交两块钱,就可以这里待上一天,但是交易成功还要缴纳每斤一毛钱的交易税。他们一大早扛着大约100斤的茶袋出门,骑着自行车或者摩托车来到这里,一坐就是一天,往往傍晚就卖完了,将钱卷在腰带里,身心都感到特别轻松。

  来自蓬莱镇的一位茶农说,这两年,他几乎每天都来交易大厅,自己家的卖完了也帮行动不便的邻居卖一点,“只要坐着顾客自然就找上来,不愁卖出不出去。”他卖的主要是黄金桂,每斤15―20块钱,而铁观音就贵一点,一般产在地势较高的茶田,粗加工后的价格在60―100之间。他由于没有铁观音加工的设备,只能卖点黄金桂糊口。

  这样的茶农不在少数,他们每年从茶叶中获得3―5万元的收益。而较有财力的茶农自己购买制茶设备,经营一个小型作坊,每年所得就会翻好几倍。这种小型的作坊如今在安溪渐渐地多了起来――这种趋势来源于当地政府的鼓励。

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