为什么三等品的铁观音比不上特级铁观音

时间:2018-6-14 8:33:20 作者:香茶网| 发布:为什么三等品的铁观音比不上特级铁观音| 评论:0 | 浏览:

  么三等品的铁观音比不上特级铁观音?我喜欢品铁观音,余香缭绕,但级别问题有点困饶。特级铁观音第一次泡感觉还好,喝完再冲开水就没感觉了,而三等品的铁观音泡第一次香味四溢,口感很好,再泡还有第一次的味道,第三次,第四次冲开水虽然没前几次好喝,但还是有淡淡甜甜的味道,再泡还有,特级就没这好,为什么呢?特级铁观音采得早,产量少,味香形好(物以稀为贵,价格就高,象我们这些老茶客是不会去购买这类茶叶的,但有时也弄点品尝比较),第一次泡感觉当然好,再冲就口感就差了;而三等品的铁观音泡第一次香味四溢,口感也很好,再泡还有第一次的味道,第三次,第四次冲开水虽然没前几次好喝,但还是有淡淡甜甜的味道,再泡还有,特级就没这好。这是因为特级的叶子太嫩,含茶汁少,泡第一次尚可,以后就没那么好的汁水了。但三级的,叶子比较老,生长时间长多了,虽在外形上没那么好看,且在第一次泡时也没特级的味醇,但由于其含茶汁远多于特级的,所以,它在泡了几次以后仍有其醇香味。品尝铁观音确实是件很享受的事情,但想品尝出铁观音真正的韵味却是一件非常不易的事情。什么档次的铁观音都有它自己独特的味道,只看你适合哪一种了。水、火、茶具、茶叶样样都非常重要,缺一不可。水最好是山泉水,现在城市里都有桶装,我家用的是浙江金沙泉的桶装水;火,最好是小火慢煮;茶具最好是朱泥小壶;茶叶则看个人喜爱了,但一定要新鲜优质,其实档次的高低只是炒制的手法不同,再加上商家的炒作。这样一来再品茶,味道别有一番风味,可能自己的感觉又有不同。

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