铁观音制作严谨,工艺考究。

时间:2018-10-12 16:37:11 作者:香茶网| 发布:铁观音制作严谨,工艺考究。| 评论:0 | 浏览:

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一年分四季采制:

谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶;

夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶;

立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶;

秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶;

制茶品质以春茶为最好,茶汤醇香馥郁,留香持久。秋茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这是优质铁观音的重要特征之一。

铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有;七泡有余香之誉。

一:看即看茶叶的色泽(全黑色就肯定是低等铁观音)(呈赤黑色为中底等铁观音)(色泽为黑绿色为上等铁观音)(色泽为油黑青绿色为极品铁观音)以上在配合以下品茶可定他好坏二:品(品茶水是甘苦涩纯)而定铁观音茶叶的好坏(如果茶水苦涩肯定不是好茶)(如果茶水甘甜可以说他是好茶)(如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶)三:闻(铁观音茶叶香个有不同分淡香,清香,浓香,原味)可辨别茶叶好坏四:享(喝茶后回忆他带给你的感觉,能辨别他的好坏)

鉴别茶叶是一项高深的学问,安溪着名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地,几年生茶树;品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。普通人品饮;铁观音则可从;观形、听声、察色、闻香、品韵入手,辨别茶叶优劣。

观形:优势;铁观音茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。看茶叶的色泽:全黑色就肯定是低等铁观音;呈赤黑色为中底等铁观音;色泽为黑绿色为上等铁观音;色泽为油黑青绿色为极品铁观音,以上在配合以下品茶可定他好坏。

听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶自沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻;当当之声,其声清脆者为上,声哑者次之。

察色:汤色金黄,浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮;铁观音茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

闻香:精品;铁观音茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香,清香,浓香,原味可辨别茶叶好坏。

品韵:古人有;未尝甘露味,先闻圣妙香之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的;观音韵应作何解?至今茶人尚未能够说清,只得留待后人品断,这也正是安溪;铁观音的魅力所在。茶水是甘苦涩纯,而定铁观音茶叶的好坏,如果茶水苦涩肯定不是好茶;如果茶水甘甜可以说他是好茶;如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶,喝茶后回忆他带给你的感觉,能辨别他的好坏。

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